Canh Tom Yum chan bún cho ngày mát trời | Đồng Văn Lanh

 Để đổi món cho cả nhà nhân ngày trời mát, hãy thử sức với canh Tom Yum kiểu Thái. 

Nguyên liệu:   - 6 cốc nước dùng gà - 1 – 2 nhánh sả - 3 – 4 lá chanh tươi - 3 – 4 tép tỏi - 1 củ gừng tươi - 3 thìa canh nước mắm - 1 thìa canh nước chanh tươi - 1 quả ớt tươi - Nấm, cà chua bi, rau cải, súp lơ (tùy chọn) - ½ lon sữa dừa - Rau mùi - 1 thìa đường (nếu thích) - 12 – 16 con tôm tươi  Cách làm:  Bước 1. Đổ nước dùng gà vào nồi.   du lịch campuchia   Bước 2. Sả bỏ lớp lá ngoài đã khô. Thái nhỏ sả. Cho sả vừa thái vào nồi nước dùng. Đặt nồi lên bếp đun. Bước 3. Cho 3 – 4 lá chanh tươi vào nồi nước dùng. Bước 4. Giảm lửa trung bình. Băm nhỏ, đập giập tỏi, cho vào nồi nước dùng. Thêm ít gừng nạo. Bước 5. Thêm 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa đường nâu hoặc ½ thìa đường   du lịch hàn quốc   trắng. Bước 6. Thêm ớt tươi. Bước 7. Thêm nấm, súp lơ hoặc rau cải (nếu thích). Bước 8. Thêm tôm tươi (hoặc tôm đông lạnh đã rã đông). Đun sôi khoảng 2 – 3 phút. Bước 9. Giảm lửa nhỏ. Thêm ½ lon sữa dừa để tạo hương vị đậm chất Thái.   du lịch thái lan   Bước 10. Nếm thử canh Tom yum. Nếu quá chua, cho thêm chút đường. Nếu chưa đủ mặn, bạn có thể thêm nước mắm, xì dầu hoặc chút muối. Nếu quá ngọt hay quá mặn, bạn có thể vắt thêm chút nước chanh. Rắc thêm rau mùi và thưởng thức. Món canh Tom yum ăn kèm với bún thật lý tưởng cho những ngày hè oi.  Tom Kat (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

 Là Việt kiều Đan Mạch, Nguyễn Thanh Tùng đặc biệt yêu thích phong cảnh và ẩm thực Việt Nam. Cứ sau năm, bảy tháng làm công việc đầu bếp tại các khách sạn cao cấp ở Luân Đôn, anh lại về nước để đi du lịch. Năm 2004, anh đã vượt quãng đường 1.800 cây số từ Hà Nội vào TP. Hồ Chí Minh bằng chiếc xe đạp mini. 

Đọc E-paper   Tháng 3/2011, Thanh Tùng lại túc tắc đạp xích lô từ Hà Nội vào Nha Trang. Sau một thời gian về Đan Mạch trau dồi nghề nghiệp và kiếm tiền, đến tháng 12/2011 anh về Việt Nam, tiếp tục cuộc hành trình dở dang từ Nha Trang đến Cà Mau cũng bằng chiếc xích lô.  Những kỷ niệm khó quên với chiếc xe độc đáo  Đầu bếp mê khám phá này cho rằng phong cảnh Việt Nam rất đẹp và người dân rất hiếu khách, nếu đi du lịch bằng xe máy thì khó mà cảm nhận hết điều đó. Vì thế anh thích đi dọc đất nước một cách thong thả bằng các phương tiện có tốc độ thấp hơn.

Nguồn: xzone.vn

Link: http://xzone.vn/Web/77/482/106179/Canh-Tom-Yum-chan-bun-cho-ngay-mat-troi.html